夏耘生辉｜来京郊，过农味儿端午（合集上）

日前，地坛公园神马圈首次面向公众开放。这座拥有近(jìn)500年历史的(de)古建，经过最小干预改造(gǎizào)，变身为融合咖啡文化、调酒艺术与生活美学的沉浸式体验空间，吸引不少市民游客前来打卡。

专属地坛(dìtán)的“海边咖啡时光”

“神马圈(quān)开放了？”一大早，位于地坛公园西北角、此前鲜为人知(xiǎnwéirénzhī)的神马圈红漆大门前，不少晨练、遛弯的市民(shìmín)游客好奇驻足探访。得知这里变身新空间，大家既惊喜又好奇。也有(yǒu)不少通过社交平台知晓信息的市民专程前来“打卡”。

在此落地的“一尺见学”，是(shì)上海知名生活方式品牌。该项目是东城区主动对接优质(yōuzhì)资源、深化沪京合作的重要成果，以“历史活化+品质消费”融合模式，为老城更新(gēngxīn)注入了新的活力。

“女士您好，这是您点的(de)‘地坛的海’。”咖啡师徐老师端上托盘，里面并非成品咖啡，而是待调制的原料与工具。“这款特调以藻蓝蛋白、荔枝汁、雪松水、茉莉(mòlì)茶汤为基底，用(yòng)调酒手法融合……”他边讲解(jiǎngjiě)边熟练操作。

“‘地坛的海’灵感源于网络热点。”“一尺见学”副总裁薛鹏飞介绍，此前有网友发现，晴日(qíngrì)下午三、四点的地坛公园，阳光穿过树荫在墙上投射出如“波光粼粼的大海”般的景象。这款咖啡呼应此景：藻蓝蛋白基底呈现海水般的湛蓝；芝士奶盖与浓缩咖啡打发后形成“沙滩色”覆于其(qí)上，倒入(dàorù)后缓慢融合(rónghé)，模拟“海水拥抱沙滩”。最后点缀(diǎnzhuì)的松枝，则与园内(yuánnèi)古松遥相呼应。

“咖啡香醇混合海盐风味，真有面朝大海的感觉！”顾客李女士赞叹道。目前，在售(zàishòu)8款特调咖啡均为地坛“定制款”。顾客选定后，咖啡师(kāfēishī)会(huì)当面演示，两分钟内完成制作。

三大功能区激活(jīhuó)古建新生

“一尺见学”内，骏马摆件、地坛钟楼主题画作、“时间”艺术(yìshù)装置等文创与装饰，皆紧扣“地坛”与“神马”元素。“后续(hòuxù)还将推出主题甜品、调酒及传统文化(wénhuà)体验活动。”薛鹏飞说。

地坛是明清两代祭祀“皇地祇神”之地，神马圈始建于1530年，是祭祀时喂养(wèiyǎng)御马的(de)场所，此前一直未对外开放。改造中，“一尺见学”以“天圆地方”的礼制建筑为基底，充分利用殿内200平方米及殿外800平方米的空间(kōngjiān)，创新设计生活(shēnghuó)美学展示区、感受(gǎnshòu)区与实践区三大功能板块。在最大限度(xiàndù)保留梁柱、砖墙原貌的前提下，融入现代咖啡文化、手作工坊等场景，实现历史建筑与当代生活方式(fāngshì)的“对话”。

“一尺(yīchǐ)见学”是“一尺之间”旗下品牌之一。薛鹏飞介绍，“一尺”，寓意(yùyì)“一尺之间，与大自然共生”。成立于2015年的“一尺之间”，致力于通过空间运营与文化创意，将自然与美好融入(róngrù)生活。在地坛公园“一尺见学”，这一(zhèyī)理念具象呈现：大量绿植(lǜzhí)、原木桌椅书架，连咖啡托盘的尺寸也恰好一尺。

“见学”则体现其教育属性。作为以行业推动者为理念的(de)职业技能教育品牌，“一尺见学”旨在为咖啡、调酒、西餐行业输送人才，同时搭建公众美学兴趣平台(píngtái)。地坛校区将(jiāng)开设咖啡、调饮、烘焙等课程。“目前工作人员均为国际(guójì)赛事评委或选手。”薛鹏飞透露，前期已收到众多报名意向(yìxiàng)，课程将陆续开启。

古窗洒落的阳光、绿植掩映下的手冲咖啡课、调酒与节气文化的创意结合……在这里，市民(shìmín)游客可以品特调、听(tīng)鸟鸣，赏古建与现代艺术交融。“一尺见学”不仅提供了“皇城根下的慢生活样本”，更探索出(chū)文化遗产(wénhuàyíchǎn)活化利用的“东城方案”。

“技能是传递美好的工具。我们依托地坛的历史底蕴，通过(tōngguò)展示与教学，让游客在视、听、嗅、味、触五感上体验美，实现(shíxiàn)人(rén)、物、自然的真实连接。”薛鹏飞表示。

据悉，该项目(xiàngmù)严格遵循《北京历史(lìshǐ)文化名城保护条例(tiáolì)》，所有改造均获文物部门审批，是东城“老城保护复兴”与“消费场景创新”双赢的典范。

东城区商务局相关负责人介绍，为加速构建“文化+消费”高质量发展格局，区领导亲自带队(dàiduì)赴上海招商，聚焦“首店(shǒudiàn)经济”与品质消费，成功引入“一尺见学”。该品牌的(de)落地，是东城区建设国际消费中心城市示范区的标志性项目，其“文化空间+品质消费+技能学习”的创新(chuàngxīn)模式，填补了(le)区域高端生活服务空白。

未来，“一尺见学”将联动周边雍和宫(yōnghégōng)、五道营胡同形成(xíngchéng)文化消费带，释放文商旅融合动能。东城区将持续以高品质招商为引擎，聚焦“文化金三角”等重点区域，引入更(gèng)多示范性首店、旗舰店及创新业态，推动消费场景向“文化体验型、品质生活型”升级，全力打造彰显古都风韵、引领(yǐnlǐng)时尚潮流的国际消费中心(zhōngxīn)城市示范区。

作者：北京东城(dōngchéng)官方发布